Tarama et blini maison

La Saint Valentin approche, quoi de plus agréable qu’un apéritif romantique (Champagne ?) accompagné d’un succulent tarama maison sur des blini également maison. Je ne sais plus où j’avais entendu cela, mais il parait qu’en russe, un seul blini se dit en fait blin (prononcez bline), et le i final est la marque du pluriel….

Brandade de Nîmes

Pour beaucoup de personnes, la brandade de morue est une sorte de hachis parmentier dans lequel la viande hachée a été remplacée par de la morue effilochée. Il n’en est rien, car dans ces cas-là, ça s’appelle soit de la brandade parmentière, soit un parmentier de morue, tout dépend de la manière dont il a…

A propos des P’tits Loups

Véronique & Yves,  Nous sommes un couple depuis plus de 35 ans. Nous sommes passionnés de gastronomie, en continu, et œnophiles à nos heures. Cela fait des années que nous passons nos vacances et notre temps libre à tester des plats et des accords mets-vins. Pour commencer, nous pensons qu’il est indispensable d’expliciter un peu…