Petits paniers dorés

A l’occasion du nouvel an chinois, nous avons fait cette entrée, qui peut éventuellement servir de plat, simple, sympathique et originale. Ce sont des wontons que l’on fait dorer au four et que l’on farcis après, au moment de manger. Ces derniers sont très croustillants et ils ne sont pas cassant ce qui fait qu’en…

Dim Sum aux crevettes

Bientôt le nouvel an chinois, il faut fêter ça ! Dim Sum signifie : « coeur à petite touche >> en cantonnais. Ce sont de petits raviolis à la pâte très fine, farcis de viandes, de crustacés, de légumes parfumés aux saveurs d’Asie. Historiquement, on servait les Dim Sum comme des en-cas accompagnant le thé….