Scotch eggs aux crevettes

Bien qu’ils ne soient pas très connus dans notre pays, vous connaissez peut-être les scotch eggs, littéralement les œufs écossais. Ce sont des œufs enrobés de chair à saucisse, panés et frits. Peut-être pas très diététique, mais délicieux, les britanniques en sont très friands. Ils se mangent chauds ou froids, et vous pouvez les faire…

Soupe de roche, comme une bouillabaisse

Je vous entends d’ici, à vous demander : « Mais pourquoi comme une bouillabaisse, et pas bouillabaisse tout simplement ? ». Tout simplement, parce que ce n’est pas une vraie bouillabaisse, mais une vraie soupe de poissons de roche agrémentée tout simplement d’une pomme de terre et d’un rouget. De passage chez notre poissonnier, il y avait…