A l’occasion du nouvel an chinois, nous avons fait cette entrée, qui peut éventuellement servir de plat, simple, sympathique et originale. Ce sont des wontons que l’on fait dorer au four et que l’on farcis après, au moment de manger. Ces derniers sont très croustillants et ils ne sont pas cassant ce qui fait qu’en…
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Croquettes de crevettes grises d’Ostende
Cette recette, nous en avons entendu parler maintes fois, et nous l’avons vu réaliser à deux ou trois reprises, mais nous n’avions jamais pu y goûter. Une seule solution, le faire nous-même ! Deux choses nous avaient freinés jusqu’à présent, trouver de bonnes crevettes et le décorticage des dîtes crevettes, quel boulot ! On trouve…